Az Iberia 1981 márciusában állította forgalomba első Airbus A300-as repülőgépét, ezzel kezdődött meg a spanyol légitársaság és az európai repülőgépgyártó közös, immár 40 éve tartó története.
Az Iberia első A300-as repülőgépe 1981. március 18-án érkezett meg a toulouse-i gyárból Madridba, első járatát pedig 1981. március 29-én teljesítette Párizsba.
A típust 1981-től 2002-ig üzemeltette a légitársaság, összesen hat példány repült flottájában.
A 90-es évek elején az Iberia flottája Airbus A320-asokkal, majd szélestörzsű és nagy hatótávú A340-300-asokkal, később A340-600-asokkal bővült, előbbit 1996-2018, utóbbit 2003-2020 között üzemeltette a légitársaság. Majd az első A330-as 2013-ban csatlakozott a flottához, amelyen már a légitársaság megújult üzleti és turista osztálya várta az utasokat.
2009 óta az Iberia már csak Airbus-gyártmányokat üzemeltet.
Az utóbbi években az Iberia megkezdte flottája nagyívű megújítását, a keskenytörzsű flotta gerincét az új generációs A320neo-típuscsalád, a szélestörzsűét pedig az A350-900 XWB alkotja. A következő években nyolc extra nagy hatótávú A321XLR is érkezik majd a céghez a tulajdonos IAG-holding megrendeléséből.
